Gateau Chocolat-betterave

Si vous ne savez plus que faire de vos betteraves, voici une recette originale qui en surprendra plus d'un!

200g de chocolat noir à 72% de cacao

25g de cacao non sucré

4 œufs

180g de sucre

2c. à soupe d'huile

85g de farine

1c. à café de levure chimique

½ c. à café de bicarbonate de soude

60 g d'amande en poudre

300g de bettrave rouge cuite (environ 3 grosses)

500ml de café très fort

Préchauffez le four à 160

Mettre en purée les betteraves cuites

Préparé le café

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le cacao

Mélangez les œufs, le sucre, l'huile et le chocolat fondu.

Ajoutez la poudre d'amande et le café

Ajoutez le mélange farine+levures

Ajouter en dernier les betteraves

Placez dans un moule huiler et enfournez 1h.

Tiré de : http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-gateau-au-chocolat-a-la-betterave-rouge-extra-50035986.html

Boulettes de Fromage de Chèvre à l'Abricot et au Pain d'épices

ngrédients : Pour 24 boulettes

• 1 fromage de Chèvre frais
• chapelure de pain d'épice environ 2 cuillère à soupe
• 4 abricots séchés

Recette :

1. Sortez votre fromage du frigo ( ne le sortez pa à l'avance il sera trop collant lors de la préparation)
2. Poivrez votre fromage
3. Hachez finement les abricots sec au couteau
4. Les mélangez au fromage de chèvre frais
5. Formez des boules avec vos mains . Paume contre Paume cela fonctionne mieux qu'avec les doigts
6. Roulez la dans la chapelure de pain d'épices
7. Replacez les au frais jusqu'au moment de servir

Voilà un petit pic et vous êtes parés pour la dégustation !!!!!

tiré de:http://artdevivre.typepad.fr/blog/2011/11/boulettes-de-fromage-de-ch%C3%A8vre-%C3%A0-labricot-sec-et-au-pain-depice-1.html

Pâte de fruit aux framboises

Pour environ 50 pâte de fruits :

• 300 g de framboises (fraîches ou congelées)
• 300 g de sucre blond
• 9 g d'agar agar
• Le jus d'un citron

• Préparation :
• Dans une casserole , délayer l'agar agar dans 150 ml d'eau . Porter à ébullition et laisser frémir 1 minute Ajouter le sucre et continuer à remuer tout en laissant l'eau frémir pendant une minute supplémentaire
• Ajouter pour finir la purée de framboises et le jus de citron et laisser encore chauffer pendant une minute .
• Verser dans des moules à pâtes de fruits ou bien dans des moules à glaçons . Laisser refroidir complètement avant de démouler et de rouler dans le sucre .

• Tiré de: http://recettes-de-ml.over-blog.com/article-35819238.html